122 Grand-Rue 68 150 Ribeauvillé
Tél. : 03 89 73 61 38
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NOTRE CARTE

NOS ENTREES

ENTRÉES FROIDES

PRIX

 

Terrine de foie gras de canard entier,

chutney rhubarbe

 

22.90 €

 

1/2 portion de foie gras de canard entier,

chutney ananas mangue

 

13.50€

 

Terrine de campagne cuite au four,

assortiment de crudités

 

13,50 €

 

Méli mélo de feuilles de salades estivales

 

8,50 €

 

Tranche èpaisse de saumon fumé maison,

galette de quinoa, pot de Bibeleskäs

 

14.50 €

 

Magret de canard rôti et salade

de blé à l’huile de sésame

 

14,50€

 

SOUPES ET CRÈMES

PRIX

Crème de petits pois, fleurette au lait

8,00 €

Bouillon de pot au feu à l’ oeuf

7.50€

 

 

ENTRÉES CHAUDES

PRIX

 

Escalopes de foie gras de canard chaudes,

duxelles de champignons de la capitale

23,00€

 

Escargots en Pot (demi-douzaine)

8,90 €

 

Agnolotti e cèpes, émulsion aux

champignons des bois

14,50 €

PLATS

POISSONS ET CRUSTACÉS

PRIX

 

Dos de cabillaud poêlé, fondue de poireaux,

et pommes Charlotte, crème de safran

19.00 €

 

Filet de sandre sur Choucroute rôtie

au Montbèliard

18,00€

 

VIANDES ET VOLAILLES

          PRIX

 Escalope de veau panée aux trois chapelures

19.00€

 Elsass Burger, pain mauricette,

boeuf Charolais haché

15,50 €

 

Entrecôte de boeuf rôtie au poivre de Kerala

23€

 

Cocotte d’ hachis parmentier de boeuf

aux fines herbes

17.50 €

 

Rognons de veau sautés aux pleurotes

19.00€

 

SPÉCIALITÉS ALSACIENNES

PRIX

Fleischnaka , méli mélo de feuilles

de salades

15,20 €
Choucroute traditionnelle 16,50 €
Bæckeoffe traditionnel 17,50 €

Cuisse de poulet au Riesling revisité,

Spätzles Maison

15,90 €

Bouchée à la reine de veau,

tagliatelles au beurre

15.50€

DESSERTS

LA CARTE DES DESSERTS

PRIX
 Verrine de mousse de fromage

blanc vanillée, fraises Françaises

8,00€
 

Assiette autour de la fraise

8,00€
 

Kougelhopf Maison façon pain perdu,

quenelle glacée cookies

8,00€
 

Mi cuit chocolat Maison, quenelle glacée bueno

 

8,00€
 

Meringue glacée aux parfums de votre choix

7,60€
 

Kougelhopf glacé au kirch

8€
 

Café gourmand

9,00€