NOS MENUS

Prix nets / Service compris

Entrées – Tranches épaisses de saumon fumé, Guacamole, gaufre salée

– Salade de supions au citron vert , poid chiches, grenades et tomates séchées

-Tranches épaisses de saumon fumé maison, trait de bibalaskas, Charlottes rôties

– Terrine de foie gras de canard, brioche maison, chutney rhubarbe – suppl. 5.00€  

– Œufs brouillés, flétan fumé et tuile croquante

– Cappuccino de homard, émietté de crabe

– Escargots en pot (demi-douzaine) 

Plats

– Feuilleté de filet de sandre rôti, fricassée d’asperges françaises

– Rognons de veau sautés aux champignons de la capitale

– Souris d’agneau braisée 7 heures, ragoût de légumes

– Tartare de Bœuf assaisonné par nos soins, frites fraiches, salade verte

– Faux-filet de boeuf Simmenthal ( origine Allemagne ou Autriche ), sauce béarnaise – suppl .5.-€  

– Raviolis frais farcis à la truffe blanche, émulsion crémeuse, tuile au parmesan

ELSASS TOUCH

– Baeckeoffe maison, salade verte

– Cuisse de poulet, sauce au Riesling, spätzles maison

– Choucroute traditionnelle

– Véritable bouchée à la reine, spätzles maison

Desserts

– Munster flambé au Marc de Gewurtzraminer

– Mi-cuit chocolat maison, quenelle glacée vanille

– Tiramisu aux fraises françaises

– Café gourmand – suppl. 2.20€

– Kougelhopf glacé au Kirsch, compote de griottes 

– Crème brûlée à la rhubarbe

– Meringue glacée aux parfums de votre choix – 2 boules