
NOS MENUS
Menu
Entrée + Plat + Dessert
49 €
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Entrée + Plat
40€
Menu
Plat + Dessert
35 €
Menu
Enfant
14 €
Beignets de sandre ou Knacks
accompagnés de Spatzles Maison ou Pommes frites
2 boules de glace au choix ou yaourt aux fruits
Prix nets / Service compris
Entrées
– Mille feuille de saumon fumé maison, blinis, coulis d’herbes
– Terrine de foie gras de canard, brioche maison, chutney rhubarbe – suppl. 5.00€
– terrine de cerf aux noisettes, pickles de légumes
– Escargots en pot (demi-douzaine)
– oeuf parfait bio, anguille fumée, écume de lard
Plats
– filet de sandre rôti, poêlé, mousseline de pomme de terres, carotes sanguines
– noisette d’agneau, humous de poids chicehs, salades d’herbes
– Rouelles de cochon de lait
– Faux-filet de boeuf Simmenthal ( origine Allemagne ou Autriche ), sauce béarnaise – suppl .5.-€
– Raviolis frais farcisaux cèpes et ricotta, émulsion crémeuse, tuile au parmesan
-Civet de cerf comme faisait ma grand-mère spatzles chou rouge.
ELSASS TOUCH
– Choucroute traditionnelle
– Véritable bouchée à la reine, spätzles maison
Desserts
– Munster flambé au Marc de Gewurtzraminer
-crémeux au chocolat
-Tarte au citron déstructuré
– Kougelhopf glacé au Kirsch, compote de griottes
parfait glacé au café, gelée café
– Meringue glacée aux parfums de votre choix – 2 boules