NOS MENUS

Prix nets / Service compris

Entrées 

– Tranches épaisses de saumon fumé, Guacamole, gaufre salée

– Terrine de foie gras de canard, brioche maison, chutney rhubarbe – suppl. 5.00€ 

– Cocotte d’escargots façon Baeckeoffe

– Œufs brouillés, salpicons de saumon fumé maison et son croustillant

– Croustillant de Munster blanc frais, salade de lentilles à la moutarde à l’ancienne

– Cappuccino de potimarrons, brunoise de saucisse de Montbéliard

– Escargots en pot (demi-douzaine) 

Plats

– Filet de sandre rôti, fricassé de légumes verts et girolles fraiches

– Noix de joue de bœuf braisée au Pinot Noir, carotte jaune rôtie entière

– Rognons de veau sautés aux champignons de la capitale

– Souris d’agneau, cuisson basse température, ragoût de légumes

– Tartare de Bœuf assaisonné par nos soins, frites fraiches, salade verte

– Noix d’entrecôte de bœuf d’Argentine poêlée, sauce béarnaise – suppl. 5.00€

– Risotto au potimarron et quartiers de potimarron rôtis

ELSASS TOUCH

– Choucroute aux poissons

– Baeckeoffe maison, salade verte

– Cuisse de poulet, sauce au Riesling, spätzles maison

– Choucroute traditionnelle

– Véritable bouchée à la reine, spätzles maison

Desserts

– Munster flambé au Marc de Gewurtzraminer

– Mi-cuit chocolat maison, quenelle glacée vanille

– Tiramisu à la poire et carmel beurre salé

– Café gourmand – suppl. 2.20€

– Kougelhopf glacé au Kirsch, compote de griottes 

– Entremet fruit de la passion, insert vanille, compote ananas et mangue

– Meringue glacée aux parfums de votre choix 2 boules